1．根植本土文化，服务海南国际旅游岛建设，充分发挥学校的资源优势、挖掘创新“琼菜”文化，建立了“琼菜系”制作标准，同时发挥了培育、储备“琼菜”人才的作用。充分体现了职业教育面向市场、服务地方经济发展的现代职业教育发展特点，有效发挥了职业学校的功能作用。成果具有浓郁海南地方特色，具有原创性。

2．创造性地把富有地方特色的文化传承与职业教育教学充分融合，助力“琼菜”市场开发，形成既促进学校教育发展，又推动特色市场开发的双赢局面，产生了良好的社会效益，符合现代职业教育创新发展方向。

3．创新烹饪人才培养方式，产学研一体，创立了“校店合一、开发引领”的新型教育机制，对职业教育发展有很好的借鉴价值。